1.（）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

2.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和（）。

3.唐代诗人元稹，作有一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》。这种宝塔诗体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。（）

4.含有较多Ca 、Mg的水称为硬水。

5.雨花茶是（）名优绿茶的代表。

6.在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

7.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。（）

8.（）是焚香散发香气方式之一。

9.英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，怕影响茶味，不用（）。

10.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准.

11.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

12.作为一位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。

13.桃江擂茶为甜饮，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（）

14.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

15.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

16.台湾茶人称斟茶为“（）”。

17.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

18.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

19.唐代中叶百丈怀海禅师撰写"百丈清规",将茶融入禅宗礼法.

20.香江茶艺中“温润泡”的目的是（）。