1.下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

2.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。

3.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）

4.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

5.龙井茶是（）名优绿茶的代表。

6.拌花茶是属于调饮法的（）类型。

7.打制酥油茶时,加进（）,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.

8.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用（）的人最多,饮法与英国人类似.

9.“工夫茶”是特指（）的沏泡品饮方法。

10.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

11.江苏吴县的洞庭山是（）的产地。

12.中国茶德精神倡导“廉、美、和、敬”。（）

13.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

14.为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。

15.展销会的目的是为了促进商品交易。

16.卷曲形名优绿茶的代表是（）。

17.准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（）。

18.中国是茶的原产地，是茶文化的故乡，中华民族最早发现、利用、栽培、加工、销售、品饮茶叶。（）

19.凡是含有较多钙离子、镁离子的水，称为（）。

20.在茶馆没有顾客时，茶艺师（）,同时易于观察顾客、接近顾客的位置。