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1.广彩的特色是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
判断题2.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。
判断题3.在冲泡茶的基本程序中,()的主要目的是为了提高茶具的温度。
单选题A. 将水烧沸~||~煮水~||~用随手泡~||~温壶(杯)
4.西湖龙井的产地是浙江()。
单选题A. 杭州~||~余杭~||~新昌~||~湖州
5.雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。
单选题A. 瓷文化~||~茶文化~||~酒文化~||~竹文化
6.茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,()表达自己的不同看法。
单选题A. 可以婉转~||~可以坦率~||~不可以~||~可以公开
7.品饮()时,茶水的比例以1:20为宜。
单选题A. 花茶~||~红茶~||~铁观音~||~紧压茶
8.在茶艺表演时茶艺师的站姿,下列()的姿态是不正确的。
单选题A. 双脚呈“丁”字步~||~目观下垂,嘴微闭,面带微笑~||~双手在体前交叉~||~收腹挺胸提臀
9.根据舌的生理特点,舌根对()最敏感。
单选题A. 鲜味~||~苦味~||~咸味~||~酸味。
10.武夷岩茶的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊"音韵",汤色橙黄清澈.
判断题11.六大类成品的分类依据是()。
单选题A. 茶叶鲜叶原料加工~||~茶树品种~||~茶树产地~||~发酵时间
12.茶酒生产中,为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来,一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。
判断题13.根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列()茶具。
单选题A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊~||~玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。~||~搪瓷茶具,具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
14.绿毛茶精制,通过抖筛后的长条茶茶坯做贡煕花色。
判断题15.春困、夏暑、秋燥、冬寒,由于不同类别茶叶的性能有所不同,故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用,会更有利于健康,春季适选用的是
单选题A. :花茶绿茶~||~:黑茶~||~:青茶~||~:红茶
16.用泉氧化或其他消毒方法,可消除自来水的氯气。
判断题17.属冬青科大叶冬青树,是多年生高大常绿乔木。采收它的芽叶加工成的干茶,既有饮有效果又有医疗作用,入口先苦后甘、回味久长,长期饮用既能降压又能减肥。我区以大新境内所产的质量为优。
单选题A. :苦丁茶~||~:绞股蓝茶~||~:甜茶~||~:冬青藤茶
18.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。
单选题A. 韵味~||~叶底~||~品种~||~香气
19.“我能为您效劳吗?”的汉译英是()。
单选题A. Canyouhelpme?~||~MayIhelpedyou?~||~MayIhelpyou?~||~MayIhelpsyou?
20.的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
单选题A. 酥油茶~||~咸奶茶~||~龙虎斗~||~打油茶
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