1.高山云雾出好茶，山越高、雾越大，茶叶的品质越好。（）

2.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

3.西湖龙井的产地是湖州西湖。

4.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

5.请列举出龙井茶的冲泡方法和水温。

6.冰茶的原料以薄荷和糖为主，还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。

7.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。

8.茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）

9.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（）

10.君山银针属于白茶类.

11.若不对展销会的必要性和（）进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作用。

12.唐代宫廷茶艺表演，再现历史的文化内容有（）。

13.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。

14.（）值越小，溶液的酸碱度越小。

15.在唐代（）已经形成系统。

16.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡煕为主。

17.烹茗井在灵隐山，（）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。

18.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。

19.泡茶用水要求pH值（）。

20.茶叶中含有（）多种化学成分。