1.黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。

2.台湾茶人称（）为"投汤".

3.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）

4.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

5.台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。

6.茶艺表演者的服饰要与（）相配套。

7.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。

8.茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。

9.茶叶表面会沾有灰尘等杂物，所以冲泡时要洗茶，将头泡茶汤倒掉。（）

10.茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。

11.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。

12.在茶事活动中，用于说话前后的“草礼”，上半身稍微向前倾斜呈（）角。

13.灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。

14.绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤（）.

15.茉莉花茶艺闻香的方法称为（）。

16.“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是（）。

17.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。

18.制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

19.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。

20.在下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。