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茶艺914道题

1.“我能为您效劳吗?”的汉译英是()。

单选题

A. Canyouhelpme?~||~MayIhelpedyou?~||~MayIhelpyou?~||~MayIhelpsyou?

2.外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。

单选题

A. 碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片~||~临海蟠毫

3.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用()。

单选题

A. 冷开水~||~牛奶~||~糖水~||~柠檬水

4.台湾乌龙茶冲泡时,洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉,并一对对地放在茶盘上,闻香杯在右,品茗杯在左。

判断题

5.当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用()图案的茶具。

单选题

A. 樱花~||~兰花~||~荷花~||~梅花

6.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".

判断题

7.从滋味判断新、陈茶差别,陈茶的滋味()。

单选题

A. 浓而不鲜~||~醇而不爽~||~淡而不爽~||~厚而不香

8.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。()

判断题

9.琴、棋、书、画是我国古代()修身的四课内容。

单选题

A. 儒家~||~道家~||~隐居者~||~士大夫

10.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。

单选题

A. 煎茶的技艺~||~庵茶的技艺~||~煮茶的技艺~||~泡茶的技艺

11.“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。

判断题

12.茶文化旅游的特点是集文化性,趣味性,()及学术考察为一体.

单选题

A. 体验少数民族风情~||~亲自煮茶~||~游览观光~||~参与制茶

13.的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

单选题

A. 酥油茶~||~咸奶茶~||~龙虎斗~||~打油茶

14.乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。()

判断题

15.西湖龙井的产地是浙江()。

单选题

A. 杭州~||~余杭~||~新昌~||~湖州

16.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指()。

单选题

A. 一茶壶配两个茶杯~||~一茶盅配两个茶杯~||~一盖杯配两个茶杯~||~一壶茶配一些点心

17.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红。

判断题

18.不同年龄的人选择不同茶饮,更年期女性宜饮()有助于疏肝解毒、理气调经。

单选题

A. 绿茶~||~红~||~白茶~||~花茶

19.乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边。

单选题

A. 武夷水仙~||~闽南青茶~||~白毫乌龙~||~凤凰单枞

20.在黑茶制造中,儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与()综合起反应,使茶汤有酸辣味。

单选题

A. 茶黄素~||~儿茶素~||~咖啡碱~||~氨基酸

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