证券从业资格

1.（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

单选题

A. 紫砂壶~||~盖碗~||~兔毫盏~||~茶盅

2.茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。

单选题

A. “民间外交官”~||~“平等待人”~||~“尊重客人”~||~“主人翁”

3.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 给茶壶降温~||~避免壶底水滴落杯中~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度

4.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。

单选题

A. 顾客~||~点茶~||~茶艺师~||~泡茶具体操作

5.“绿茶”的英文是（）

单选题

A. Greentea~||~Blacktea~||~Oolongtea~||~Yellowtea

6.茶叶中含有（）多种化学成分。

单选题

A. 100~||~200~||~500~||~1000

7.拼和时，铁观音可与黄金桂拼配，提高品质。

判断题

8.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

单选题

A. 3°~||~5°~||~8°~||~10°

9.武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）

判断题

10.在商品,服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选,补充说明,算帐准确,仔细包装,帮助搬运,（）.

单选题

A. 将注意力转移到其他顾客上~||~根据不同的消费金额提供不同的服务~||~根据与顾客的关系提供不同的服务~||~致以谢忱

11.新茶的主要特点是（）。

单选题

A. 条索紧结~||~滋味醇和~||~香气清鲜~||~叶质柔软

12.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 给茶壶降温~||~添水~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度

13.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:（）、看人数、看茶叶。

单选题

A. 看场合~||~看喝茶人的身份~||~看喝茶的心情~||~看现有的条件

14.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

判断题

15.西湖龙井的素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

判断题

16.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

单选题

A. 玻璃杯~||~大壶~||~小壶~||~盖碗

17.龙井茶艺的表演程序共为（）道。

单选题

A. 14~||~12~||~10~||~7

18.在接待服务中，“接待三声”指（）、介绍之声、送客之声。

单选题

A. 迎客之声~||~待客之声~||~问候之声~||~询问之声

19.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.

单选题

A. 赏壶~||~干壶~||~浇壶~||~摇壶

20.冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

单选题

A. 双手奉茶~||~高冲水~||~温润泡~||~浊壶