1.台湾"吃茶流" 茶艺程序中"摇壶"的主要目的是（）.

2.作为一位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。

3.蛋白质含量与茶叶品质无关。

4.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式,民族风俗,（）.

5.台湾"吃茶流"的主要精神中"（）"是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观.

6.接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。

7.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

8.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

9.“橙黄明亮”常用于描述（）汤色色泽。

10.凡是含有较多钙离子、镁离子的水，称为（）。

11.文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的（）。

12.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

13.清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。

14.酥油茶是将茶和佐料一起（）

15.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。

16.又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。

17.茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

18.茶树性（）、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。

19.审安老人的（）是一部图文并茂的茶学著作。

20.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。