1.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

2.根据等级评分标准，乌龙茶特级铁观音定为（）分。

3.浙江龙井的素以"色绿,香郁,味甘,形美"四绝著称.

4.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指（）。

5.雨花茶是（）名优绿茶的代表.

6.中国工夫茶艺按地区名俗可分为（）等四大流派。

7.峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

8.《幽谷清风》是反映（）的古典名曲。

9.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和（）。

10.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.

11.を开けてくたさぃ的意思是"请把窗户打开".

12.冰茶的原料以薄荷和糖为主，还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。

13.乌龙茶的评品重点应该在香气和滋味。（）

14.在茶庄顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、展示、介绍、开票、（）、包扎、递交、送别。

15.黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。

16.冲泡红茶最好用白瓷茶具。（）

17.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。

18.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是（）.

19.碧螺春是（）名优绿茶的代表。

20.上色不同不属于（）的区别。