1.95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

2.集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求评茶员应（）。

3.碧螺春是（）名优绿茶的代表。

4.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

5.潮汕工夫茶以（）为止，要求各泡的茶汤浓度一致。

6.按展销会的内容可将展销会分为（）、专题性展销会。

7.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

8.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。

9.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。

10.调饮红茶的盛茶杯多采用（）.

11.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

12.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。

13.接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。

14.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。

15.宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。

16.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。

17.泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。

18.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。

19.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

20.茶树性（）、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。