证券从业资格

1.将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师，形成了（）的日本茶道分类。

单选题

A. 点茶法和煮茶法~||~抹茶道和点茶道~||~抹茶道和煎茶道~||~煮茶道和煎茶道

2.以下（）对展销会特点的描述是错误的。

单选题

A. 直观形象生动，能产生强烈的传播效果~||~能有效地吸引社会公众及新闻媒介的注意~||~能给组织提供与公众直接双向沟通的机会~||~主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场

3.英国人泡茶用水颇为讲究，必须用（）。

单选题

A. 生水现烧~||~开水凉冷后冲泡~||~冰水冲泡~||~沸腾过后的水冲泡

4.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 给茶壶降温~||~避免壶底水滴落杯中~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度

5.在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。

单选题

A. 赋诗作文习字品茗~||~挂画插花焚香品茗~||~游历讲学论道著书~||~下棋对诗吟唱饮酒

6.一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

判断题

7.冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮。

单选题

A. 左手持杯，右手托杯底~||~右手持杯，左手托杯底~||~单手握柄持杯~||~双手捧杯身

8.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）。

单选题

A. 对泡茶意境的讲究~||~对泡茶水质的讲究~||~对冲泡茶的方法一致~||~对茶的色香味的讲究

9.南京雨花茶属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~兰花形。

10.雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）

判断题

11.使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是

单选题

A. ：3克~||~：4克~||~：5克~||~：6克

12.茉莉花茶艺使用的冲水壶是玻璃壶。

判断题

13.按茶类起源先后，绿茶最早，其它依次为黄、红、白、黑、青茶。

判断题

14.展览会的会务准备工作只要选择场地，邀请参展单位参加就可以了。（）

判断题

15.清代的茶具以陶瓷为主，尤以康熙时期最为繁荣。（）

判断题

16.针形名优绿茶的代表是（）。

单选题

A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片

17.又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。

单选题

A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~擂茶~||~打油茶

18.潮汕工夫茶茶艺中"干壶置茶"是指（）.

单选题

A. 用沸水烫热茶壶~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用火将茶叶烤干~||~用沸水淋浇茶壶外壁

19.桃江擂茶为甜饮，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（）

判断题

20.乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。（）

判断题