1.茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。

2.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（）,才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

3.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕壶”是指（）。

4.当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。

5.韩国的茶道分为（）和点茶法。

6.台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。

7.属冬青科大叶冬青树，是多年生高大常绿乔木。采收它的芽叶加工成的干茶，既有饮有效果又有医疗作用，入口先苦后甘、回味久长，长期饮用既能降压又能减肥。我区以大新境内所产的质量为优。

8.乌龙茶的品饮，以福建闽南人和广东潮汕人最为考究，因其冲泡时颇费工夫，亦称之为“功夫茶”。（）

9.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。

10.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.

11.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。

12.茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道 （）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

13.韩国的茶道分为煮茶法和（）。

14.阅面、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。

15.六大类成品的分类依据是（）。

16.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、（）、有胆的滤壶等。

17.一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

18.景瓷宜陶是（）茶具的代表。

19.在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

20.冲泡黑茶的全部器具包括（）。