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茶艺师914道题

1.上色不同不属于()的区别。

单选题

A. 土陶怀釉陶~||~陶器与瓷器~||~白瓷与青瓷~||~釉陶与紫砂陶

2.武夷岩茶的外形(),叶端扭曲,色泽绿褐油润。

单选题

A. 细紧重实~||~肥壮卷曲~||~肥壮紧结~||~紧结卷曲

3.的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

单选题

A. 酥油茶~||~咸奶茶~||~龙虎斗~||~打油茶

4.根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列()茶具。

单选题

A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊~||~玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。~||~搪瓷茶具,具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。

5.“龙虎斗”是()的饮茶习俗。

单选题

A. 唯吾尔族~||~侗族~||~傣族~||~纳西族

6.大红袍属于武夷岩茶中的()。

单选题

A. 奇种~||~单枞~||~名枞~||~名种。

7.《大观茶论》的作者是蔡襄。()

判断题

8.平炒青外形审评主要看()。

单选题

A. 圆紧润度~||~色泽整碎~||~嫩度净度~||~整碎净杂

9.在接待德国客人时,茶艺师应注意不要向其推荐()茶。

单选题

A. 针螺类的花茶~||~绿茶~||~普洱~||~泡沫红茶

10.茶艺师要把握时机进行导购推销,下列选项中,()不属于最佳时机。

单选题

A. 顾客进门时~||~品茶环境温馨,干扰较少时~||~顾客长时间凝视某一商品时~||~茶艺馆来客较多,茶价适宜时

11.祁门工夫红茶内质的品质特点是()。

单选题

A. 茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存~||~香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”~||~香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味~||~香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用。

12.Sorry sir,“我们只收现金.” 汉译英是()。

单选题

A. weonlyacceptcash~||~wedon’tacceptcash~||~weonlyacceptcreditcard~||~weonlyacceptcheck

13.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应(),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

单选题

A. 含在口中不要急于吞下~||~将茶汤在口中停留与舌的各部位打转后~||~立即咽下~||~小口慢吞

14.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红。

判断题

15.茶艺表演者的服饰要与()相配套。

单选题

A. 表演场所~||~观看对象~||~茶叶品质~||~茶艺内容

16.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、()、闻香杯、品茗杯、杯托。

单选题

A. 茶巾~||~茶则~||~茶海~||~随手泡

17.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是()。

单选题

A. 提高技术水平~||~有利于企业提高竞争力~||~有利于企业树品牌~||~树立企业信誉

18.茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

单选题

A. 氨基酸~||~茶多酚~||~叶绿素~||~氟化物

19.()是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

单选题

A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~酥油茶~||~打油茶

20.茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物()的氧化,加速茶叶变质。

单选题

A. 色素或蛋白质~||~维生素或蛋白质~||~色素或脂质~||~色素或维生素

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