1.干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是（）。

2.黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。

3.在宋代的名称叫茗粥。

4.清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。

5.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,（）,清言对话.

6.是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

7.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）

8.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".

9.我区小有名气的优质绿茶平南团罗茶外形是

10.在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

11.被誉为中国茶道“活化石”的是（）。

12.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。

13.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。

14.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用冷开水现烧.

15.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）.

16.在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者;考虑场地的大小、质量、设备;考虑周围环境是否与主题相协调;考虑辅助设施是否容易配置和安置。

17.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。

18.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）

19.宋代哥窑的产地在浙江龙泉.

20.（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。