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1.茶艺师对要销售的商品应做到“（）”。
单选题A. 一懂四会八知道~||~二懂三会五知道~||~一懂三会八知道~||~一懂二会三知道
2.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,应坚持以我国的接待礼仪.
判断题3.茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
单选题A. 氨基酸~||~茶多酚~||~叶绿素~||~氟化物
4.卷曲形名优绿茶的代表是（）
单选题A. 黄山毛峰~||~信阳毛尖~||~碧螺春~||~龙井茶
5.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。
判断题6.品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。
单选题A. 花茶~||~红茶~||~铁观音~||~紧压茶
7.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指（）。
单选题A. 石英水壶~||~陶制水壶~||~酒精炉~||~瓷制水壶
8.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指（）。
单选题A. 红泥小火炉~||~陶制水壶~||~酒精炉~||~随手泡
9.西湖龙井的产地是（）。
单选题A. 浙江新昌~||~江苏苏州~||~浙江杭州~||~江苏南京
10.“茶室四宝”是指（）。
单选题A. 杯盏泡壶炭炉~||~炉壶瓯杯托盘~||~炉壶园桌木凳~||~杯盏托盘炭炉
11.台湾茶人称斟茶为“干壶”。（）
判断题12.珠茶中分离出的长形茶称为雨茶。
判断题13.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。
单选题A. 全发酵~||~重发酵~||~轻发酵~||~后发酵
14.冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮。
单选题A. 左手持杯，右手托杯底~||~右手持杯，左手托杯底~||~单手握柄持杯~||~双手捧杯身
15.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。
单选题A. 温壶~||~淋壶~||~摇茶~||~浇壶
16.香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。
单选题A. 凤凰单枞~||~岭头单枞~||~闽北水仙~||~武夷水仙
17.接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。
判断题18.私は戻って戻ってくるお電話ください的意思是（）
单选题A. 请稍等，他正在接电话~||~请慢一点说~||~您是哪一位~||~请他给我回电话
19.不同的茶叶有不同的滋味，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
单选题A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和
20.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。
单选题A. 茶巾~||~茶则~||~茶海~||~随手泡
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