证券从业资格

1.西湖龙井投茶宜采用（）方式。

单选题

A. 上头法~||~中投法~||~下投法~||~随意。

2.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

单选题

A. 30℃~||~50℃~||~80℃~||~100℃

3.冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮。

单选题

A. 左手持杯，右手托杯底~||~右手持杯，左手托杯底~||~单手握柄持杯~||~双手捧杯身

4.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、（）、看茶叶。

单选题

A. 看喝茶人的心情~||~看喝茶人的身份~||~看人数~||~看茶具的大小

5.是俄罗斯民族的传统礼仪。

单选题

A. 蒙古式饮茶法~||~以茶代酒~||~“沙玛瓦特”~||~客来敬茶

6.在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客，投其所好”中的“三看”是指（）。

单选题

A. 看顾客消费能力看顾客衣着身份看顾客的喜好~||~看顾客的新老面孔看顾客的地位看顾客的喜好~||~看顾客消费能力看顾客以往的消费记录看顾客的喜好~||~看顾客的来意看顾客的打扮看顾客的举止谈吐

7.将（）结合,可开发深入茶园,茶厂,农家,参与采茶,制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.

单选题

A. 茶园与制作加工~||~自然环境与人文景观~||~茶树与制茶方法~||~旅游与茶园

8.外形特征“细嫩、紧直、有苗峰”属于特珍（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~珍眉一级。

9.制作酥油茶一般采用（）。

单选题

A. 花茶~||~砖茶~||~绿茶~||~乌龙茶

10.瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。

单选题

A. 白瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和黑瓷~||~玉瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和红瓷

11.台湾“吃茶流”的茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。

单选题

A. 大壶~||~小壶~||~玻璃杯~||~盖杯

12.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。

单选题

A. 《谢尚书惠蜡面茶》~||~《走笔谢孟柬议寄新茶》~||~《喜得建茶》~||~《谢人惠茶》

13.在产茶地区的风景旅游点,提倡（）,开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛,民族歌舞表演,赋诗作画,品茶评茶,茶道表演等.

单选题

A. 建各种各样的茶室~||~举办展销会~||~举办旅游用品展览~||~建商品一条街

14.潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。

单选题

A. 玉书煨潮汕炉大彬罐若琛杯~||~玉书煨潮汕炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉大彬罐若琛杯

15.使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是

单选题

A. ：3克~||~：4克~||~：5克~||~：6克

16.干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有（）。

单选题

A. 扁平光滑~||~密披茸毛~||~较多白毫~||~稍带白毫

17.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

判断题

18.作为位经验丰富的茶艺师,要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如（）似一个铁面无私的判官.

单选题

A. 春季~||~夏季~||~秋季~||~冬季

19.茶叶中含有100多种化学成分。

判断题

20.“（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。

单选题

A. 打油茶~||~龙虎斗~||~竹筒茶~||~三道茶