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1.凤凰单枞的外形是（）。
单选题A. 松散形~||~直条形~||~卷曲形~||~半球形
2.在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用（）茶具。
单选题A. 黄色~||~红色~||~橙色~||~紫色
3.新茶的主要特点是（）。
单选题A. 条索紧结~||~滋味醇和~||~香气清鲜~||~叶质柔软
4.原料不同不属于陶器与瓷器的区别。
判断题5.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。
单选题A. 黄绿~||~嫩绿~||~绿黄~||~暗绿
6.原始社会茶具的特点是（）。
单选题A. 金属茶具~||~一器多用~||~木制茶具~||~石制茶具
7.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、（）、看茶叶。
单选题A. 看喝茶人的心情~||~看喝茶人的身份~||~看人数~||~看茶具的大小
8.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）。
单选题A. 一定是会品茶的人~||~门第相同~||~人品高雅，有较好的修养~||~都是布衣百姓
9.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。
单选题A. 树立个人信誉~||~获得个人名利的资本~||~树立个人威望~||~提高技术能力
10.（）在宋代的名称叫茗粥.
单选题A. 散茶~||~团茶~||~末茶~||~擂茶
11.潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）。
单选题A. 用沸水烫热茶壶~||~用沸水烫热茶盅~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用沸水淋浇茶壶外壁
12.属冬青科大叶冬青树，是多年生高大常绿乔木。采收它的芽叶加工成的干茶，既有饮有效果又有医疗作用，入口先苦后甘、回味久长，长期饮用既能降压又能减肥。我区以大新境内所产的质量为优。
单选题A. ：苦丁茶~||~：绞股蓝茶~||~：甜茶~||~：冬青藤茶
13.碧螺春的产地是湖南的洞庭湖。（）
判断题14.冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入（）块的小冰块，相当于20~30ml容积。
单选题A. 1~||~2~||~3~4~||~8
15.是俄罗斯民族的传统礼仪。
单选题A. 蒙古式饮茶法~||~以茶代酒~||~“沙玛瓦特”~||~客来敬茶
16.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。
单选题A. 配料缸~||~赏茶碟~||~开水壶~||~茶叶罐
17.乌龙茶的评品重点应该在香气和滋味。（）
判断题18.普洱茶的特点及泡法？
填空题19.眉茶精制本身路工艺流程以做珍眉为主。
判断题20.龙脑是制作（）的主要原料。
单选题A. 燃烧香品~||~熏炙香品~||~线香~||~盘香
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