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1.台湾茶人称斟茶为“干壶”。（）
判断题2.台湾"吃茶流" 茶艺程序中"摇壶"的主要目的是（）.
单选题A. 使茶壶光润~||~促进茶香散发~||~抑制茶香散发~||~给茶壶保温
3.乌龙茶的评品重点应该在香气和滋味。（）
判断题4.在下列（）的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。
单选题A. 顾客长时间凝视某一商品~||~顾客表示我想安静欣赏茶具~||~顾客细看细对比摸看某一商品~||~顾客抬头将视线转向茶艺师
5.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式,民族风俗,（）.
单选题A. 茶点~||~民族服饰~||~茶礼~||~茶歌
6.径山茶属于（）外形名茶。
单选题A. 雀舌形~||~曲条形~||~螺形~||~片形。
7.茶文化旅游的特点是集文化性,趣味性,（）及学术考察为一体.
单选题A. 体验少数民族风情~||~亲自煮茶~||~游览观光~||~参与制茶
8.品茗赏花插的花称为（）。
单选题A. 斋花~||~室花~||~茶花~||~轩花
9.禅师茶艺中（）的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师.
单选题A. "以茶修行"~||~"茶禅一味"~||~"以茶修身"~||~"以茶禅定"
10.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）
判断题11.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）
判断题12.“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的（）。
单选题A. 回味~||~赏茶~||~论茶~||~鉴茶
13.当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。
判断题14.玉露茶主销（）。
单选题A. 青海新疆~||~日本~||~武汉重庆~||~港澳地区。
15.茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。
判断题16.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和（）。
单选题A. 茶艺演示~||~接待礼仪~||~言语交往~||~微笑服务
17.卷曲形名优绿茶的代表是（）
单选题A. 黄山毛峰~||~信阳毛尖~||~碧螺春~||~龙井茶
18.（）的外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。
单选题A. 祁红~||~滇红~||~川红~||~湖红
19.我区小有名气的优质绿茶平南团罗茶外形是
单选题A. ：螺形~||~：扁条形~||~：团曲形~||~：细条形~||~：针形
20.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）
单选题A. 《大观茶论》~||~《品茗要录》~||~《茶经》~||~《茶谱》
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