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1.在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣（）、争取达成交易。
单选题A. 介绍商品的特点~||~介绍优点避开缺点~||~增强顾客的购买欲~||~一成不变地按规范程序介绍商品
2.信阳毛尖内质特点是（）。
单选题A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香汤绿味浓~||~香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮
3.展览会的预备金一般占（）的5%,10%为宜。
单选题A. 赞助费用~||~设计与建造费~||~总费用~||~会务费
4.安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
单选题A. 喝茶~||~泡茶~||~闻香~||~尝味
5.茶叶中含有（）多种化学成分。
单选题A. 100~||~200~||~500~||~1000
6.安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。
单选题A. 茶盘茶罐茶船茶荷~||~茶匙茶斗茶夹茶通~||~茶盘茶杯茶针水孟~||~茶箸茶托漏斗茶通
7.“一苦二甜三回味”是（）的三道茶。
单选题A. 彝族~||~藏族~||~白族~||~傣族
8.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,（）,即物求道,不离物言道.
单选题A. 以茶为生~||~以茶解渴~||~以茶修行~||~以茶消暑
9.何かちめのち茶はふまちか的意思是“有什么茶可以推荐,”。
判断题10.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。
判断题11.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。
单选题A. 黄绿~||~嫩绿~||~绿黄~||~暗绿
12.冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。（）
判断题13.中国工夫茶艺按地区名俗可分为（）等四大流派。
单选题A. 潮汕台湾闽南武夷山~||~潮汕台湾闽南闽北~||~潮汕台湾泉洲武夷山~||~潮汕台湾泉洲漳州
14.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
单选题A. GB113432—92《特殊营养食品标签》~||~DB33/160—92《珠茶》~||~Q/35NDC001—92《银豪》~||~D/GX06—87《黄山毛峰》
15.下列属于茶饮料生产中常出现的问题是（）。
单选题A. 产生沉淀~||~香气欠高~||~滋味欠醇~||~上诉问题都是
16.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。
判断题17.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
单选题A. 30℃~||~50℃~||~80℃~||~100℃
18.茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（）之间最适宜生长。
单选题A. 10—18~||~18—25~||~25—30~||~30—35
19.城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。
单选题A. 纯净水~||~鱼塘水~||~消防水~||~自来水
20.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，（），以茶修行，即物求道，不离物言道。
单选题A. 以茶为生~||~以茶解渴~||~以茶待客~||~以茶消暑
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