证券从业资格

1.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

判断题

2.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到的接待品茶客人，而且必须（）。

单选题

A. 专门掌握本地茶品的沏泡方法~||~专门掌握茶艺表演方法~||~熟练掌握不同茶品的沏泡方法~||~掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

3.在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（）的处理是不对的。

单选题

A. 详细地不断地介绍茶的品饮方式~||~泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务~||~告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼~||~简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立

4.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

判断题

5.下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

单选题

A. 砂泥~||~茶朴~||~茶籽~||~茶梗

6.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

判断题

7.玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

判断题

8.对不起,您打错电话了.用英语表述是（）。

单选题

A. Sorry，wrongnumber~||~I’mafraidofyouhaveaproblem~||~I’mafraidofyouhavethewrongnumber~||~It’swrongnumber

9.宋代豆子茶的主要成分是（）。

单选题

A. 玉米小麦葱醋茶~||~黄豆芝麻姜盐茶~||~高粱薄荷葱蜜茶~||~花生大米橘酒茶

10.皖南屯绿内质的品质特点是（）。

单选题

A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香汤绿味浓~||~香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮

11.将（）结合,可开发深入茶园,茶厂,农家,参与采茶,制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.

单选题

A. 茶园与制作加工~||~自然环境与人文景观~||~茶树与制茶方法~||~旅游与茶园

12.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

单选题

A. 将水烧沸~||~煮水~||~用随手泡~||~温壶（杯）

13.基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类.

判断题

14.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,（）,即物求道,不离物言道.

单选题

A. 以茶为生~||~以茶解渴~||~以茶修行~||~以茶消暑

15.滇红的主要产地是（）。

单选题

A. 云南~||~海南~||~福建~||~广州

16.台湾茶人称斟茶为“干壶”。（）

判断题

17.（）在宋代的名称叫茗粥.

单选题

A. 散茶~||~团茶~||~末茶~||~擂茶

18.茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

单选题

A. 茶褐素~||~茶黄素~||~维生素~||~茶色素

19.在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。

单选题

A. 赏壶~||~干壶~||~淋壶~||~摇壶

20.六安瓜片形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄.

判断题