1.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

2.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指（）。

3.女性茶艺表演者如有条件可以（），可平添不少风韵。

4.龙井茶冲泡中（）的作用是预防烫伤茶芽。

5.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。

6.（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

7.调味速溶茶又称冰茶，是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。

8.（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

9.在茶庄顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、展示、介绍、开票、（）、包扎、递交、送别。

10.白茶品质特点是叶色油黑或褐绿色，汤色深黄或褐红。（）

11.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

12.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的是（）。

13.宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。

14.能生产优质茶的基本条件是

15.第一部茶书的书名是（）。

16.根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、（）、临川擂茶和将乐擂茶等。

17.对不起,您打错电话了.用英语表述是（）。

18.日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。

19.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

20.广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。