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1.机井的水较清澈，适宜泡茶。（）
判断题2.当茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是正确的。
单选题A. 双膝分开~||~塌腰放松~||~斜肩~||~挺胸收腹
3.花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。
单选题A. 八九成满~||~七八成满~||~六七成满~||~五六成满
4.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。
单选题A. 韵味~||~叶底~||~品种~||~香气
5.绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。
单选题A. 1/2~||~1/3~||~1/4~||~1/5
6.茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。
判断题7.制作酥油茶一般采用（）。
单选题A. 花茶~||~砖茶~||~绿茶~||~乌龙茶
8.不同的茶叶有不同的滋味，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
单选题A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和
9.现金でお支払いください的意思是（）。
单选题A. 请付现金~||~请用信用卡~||~找你的零钱~||~在哪里结账
10.红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）
判断题11.卷曲形名优绿茶的代表是（）。
单选题A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片
12.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。
单选题A. 早生早采的特性~||~晚生迟采的特性~||~高产和优质的特性~||~性状和特性
13.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".
判断题14.按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。
单选题A. 《紧压茶。康砖茶》~||~《紧压茶。紧茶》~||~《黄山毛峰》~||~《闽烘青绿茶》
15.下列属于展览会经费开支项目的是（）。
单选题A. 展位出租费~||~赞助费~||~保险费~||~冠名费
16.焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。
单选题A. 熏炙~||~碾碎~||~浸渍~||~春末
17.茶叶中含有600多种化学成分。（）
判断题18.碧螺春是（）名优绿茶的代表。
单选题A. 扁平形~||~卷曲形~||~雀舌形~||~兰花形
19.下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。
单选题A. 柳毅井~||~文君井~||~城内井~||~薛涛井
20.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。
单选题A. 葱头茶~||~豆子茶~||~姜汤茶~||~薄荷茶
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