1.茶艺师在接待服务“商务顾客”时，要求站立在（）、同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

2.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。

3.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。

4.喜茶之人爱茶器，好的紫砂壶要求功能适用、泥质上乘，形态传神，做工精致，款印兼备。（）

5.下列茶叶外形为圆形的是（）。

6.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

7.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。

8.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。

9.武夷岩茶的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。

10.中国是茶的原产地，是茶文化的故乡，中华民族最早发现、利用、栽培、加工、销售、品饮茶叶。（）

11.茶文化旅游的特点是集文化性,趣味性,（）及学术考察为一体.

12.下列各种茶叶中，不属于绿茶类的是（）。

13.茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。

14.在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

15.闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。

16.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。

17.制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

18.品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。

19.（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。

20.阅面、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。