证券从业资格

1.在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是（）。

单选题

A. 可适当运用他们的礼节礼仪，以表示对宾客的尊重和友好~||~尽可能展示我国茶文化的礼仪~||~可以不考虑我国的礼宾规程，完全适应他们的风俗~||~为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节

2.浓茶能解酒。（）

判断题

3.下列属于茶饮料生产中常出现的问题是（）。

单选题

A. 产生沉淀~||~香气欠高~||~滋味欠醇~||~上诉问题都是

4.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。

单选题

A. 3%~||~5%~||~6%~||~7%

5.集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求评茶员应（）。

单选题

A. 热爱本职，精业勤业~||~严守常规，细心负责~||~团结共事，宽厚容人~||~精通业务，一丝不苟。

6.请问您是哪位？用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Whoareyou？~||~Hello~||~What’syourname？~||~Who’scalling，please？

7.巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。

判断题

8.茶海是用来（）。

单选题

A. 储放茶渣~||~盛取干茶~||~放置茶杯~||~均匀茶汤浓度

9.西湖龙井的产地是湖州西湖。

判断题

10.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

判断题

11.举办展览会的开支可以根据资金筹备的情况灵活调配。

判断题

12.（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

单选题

A. 绿茶~||~白茶~||~茉莉花茶~||~珠兰花茶

13.一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

判断题

14.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是（）

单选题

A. 书法字轴~||~国画图轴~||~刺绣挂画~||~木刻版画

15.展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.

判断题

16.台湾茶人称（）为"投汤".

单选题

A. 干壶~||~置茶~||~冲水~||~斟茶

17.当顾客消费完离开时,茶艺师应注意（）.

单选题

A. 没有消费的顾客不必道别~||~边道别边接待新的顾客~||~道别不失真诚~||~由于顾客太多不必道别

18.茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。（）

判断题

19.雨花茶的干茶色泽是深绿色，略显白毫。

判断题

20.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定为（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级。