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1.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、（）、看茶叶。
单选题A. 看喝茶人的心情~||~看喝茶人的身份~||~看人数~||~看茶具的大小
2.茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。
判断题3.冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。（）
判断题4.按展销会的性质可将展销会分为（）、宣传性展销会。
单选题A. 综合性展销会~||~专题性展销会~||~巡回展销会~||~贸易性展销会
5.毛茶标准样是（）的质量标准。
单选题A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价
6.在茶事活动中，用于主人之间的“行礼”，上半身和地面呈（）角。
单选题A. 15°~||~30°~||~45°~||~90°
7.谈谈乌龙茶香型都有哪些？
填空题8.武夷岩茶的外形（），叶端扭曲，色泽绿褐油润。
单选题A. 细紧重实~||~肥壮卷曲~||~肥壮紧结~||~紧结卷曲
9.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式,民族风俗,（）.
单选题A. 茶点~||~民族服饰~||~茶礼~||~茶歌
10.集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求评茶员应（）。
单选题A. 热爱本职，精业勤业~||~严守常规，细心负责~||~团结共事，宽厚容人~||~精通业务，一丝不苟。
11.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。
判断题12.茶汤中主要化学成分有：咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、果胶等。
判断题13.过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（）、烦躁等不良症状。
单选题A. 失眠~||~糖尿病~||~癌症~||~高血压
14.贸易性展销会的目的是为了（）。
单选题A. 加强专题介绍~||~加强城市宣传~||~加强项目宣传~||~促进商品交易
15.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。
单选题A. 陈鸣远~||~顾景洲~||~蒋蓉~||~时大彬
16.西湖龙井的产地是湖州西湖。
判断题17.白茶品质特点是叶色油黑或褐绿色，汤色深黄或褐红。（）
判断题18.六大茶类齐全于明代。（）
填空题19.科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：（）。
单选题A. 茶具茶叶品种温壶~||~置茶温壶冲泡~||~茶具壶温浸泡时间~||~茶叶用量水温浸泡时间
20.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。
单选题A. 民族风俗~||~独特的茶具~||~茶歌~||~茶舞
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