1.台湾"吃茶流"的主要精神中"（）"是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观.

2.安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。

3.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

4.茶艺师与宾客交谈时，应（）。

5.《大观茶论》的作者是蔡襄。（）

6.雨花茶的干茶色泽是深绿色，略显白毫。

7.冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。

8.茶入诗画是茶文化的一种反映，有名的《七碗茶歌》的作者为。

9.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。

10.在茶馆没有顾客时，茶艺师（）,同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

11.茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）

12.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定为（）级。

13.文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、香、（）、文具为摆设。

14.黄山毛峰投茶宜采用（）方式。

15.雨花茶是（）名优绿茶的代表。

16.速溶茶的用水量为每100ml水加速溶茶3克为适。

17.宋代的五大民窑是官窑、哥窑、妆窑、定窑、钓窑。

18.唐代中叶百丈怀海禅师撰写"百丈清规",将茶融入禅宗礼法.

19.洞庭碧螺春的产地是（）。

20.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。