1.中国（）按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

2.下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。

3.冰茶的原料以薄荷和糖为主，还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。

4.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）

5.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.

6.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）和言语交往。

7.冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）

8.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。

9.在黑茶制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。

10.初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。清香

11.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

12.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。

13.在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆,向宾客提供服务与销售的过程。（）

14.茉莉花茶艺使用的（）是三才杯。

15.属冬青科大叶冬青树，是多年生高大常绿乔木。采收它的芽叶加工成的干茶，既有饮有效果又有医疗作用，入口先苦后甘、回味久长，长期饮用既能降压又能减肥。我区以大新境内所产的质量为优。

16.在茶庄顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、展示、介绍、开票、（）、包扎、递交、送别。

17.茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。

18.绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。

19.展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.

20.普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。