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1.“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。
单选题A. 供春壶~||~孟臣壶~||~曼生壶~||~大彬壶
2.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.
单选题A. 调饮红茶~||~清饮红茶~||~清饮花茶~||~调饮花茶
3.罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“ （）”茶盅。
单选题A. 牛眼~||~竹节~||~凤眼~||~荷叶
4.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。
单选题A. ：舌尖~||~：舌背~||~：舌根~||~：舌面
5.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）
判断题6.碧螺春冲泡置茶一般采用（）。
单选题A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~点茶法
7.在唐代（）已经形成系统。
单选题A. 饮茶~||~喝酒~||~说书~||~斗茶
8.茶叶中含有100多种化学成分。
判断题9.在下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。
单选题A. 留意宾客细小的要求~||~婉言拒绝宾客赠送的小费~||~宾客之间谈话时，要侧耳细听~||~工作中不与其他服务员聊天
10.指定（）是展览会会务准备工作之一。
单选题A. 赞助单位~||~主办单位~||~协办单位~||~展览主编
11.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是（）.
单选题A. 不违反传统的道德规范~||~要用自我道德意识的来束缚~||~提高自我的法律保护意识~||~遵守劳动纪律和职业道德
12.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。
判断题13.Sorry sir,“我们只收现金.” 汉译英是（）。
单选题A. weonlyacceptcash~||~wedon’tacceptcash~||~weonlyacceptcreditcard~||~weonlyacceptcheck
14.陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。
单选题A. 蒸馏水~||~纯净水~||~山水~||~雨水
15.凤凰单枞的外形是（）。
单选题A. 松散形~||~直条形~||~卷曲形~||~半球形
16.“我能为您效劳吗？”的汉译英是（）。
单选题A. Canyouhelpme？~||~MayIhelpedyou？~||~MayIhelpyou？~||~MayIhelpsyou？
17.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。
单选题A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手
18.西湖龙井茶内质的品质特点是（）。
单选题A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香，汤绿味浓~||~香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
19.根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。
单选题A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。~||~玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤钯历历在目，增加情趣。~||~搪瓷茶具，具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。
20.乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。
判断题
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