1.按展销会的（）可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

2.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.

3.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）

4.茉莉花茶艺闻香的方法称为（）。

5.饮茶具有清新、雅逸的天然特性，能静心静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心。（）

6.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

7.英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。

8.在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。

9.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

10.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。

11.在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

12.古人认为“水嫩”最适宜泡茶。

13.花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。

14.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（）。

15.炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。

16.《空山鸟语》是拟（）的古典名曲。

17.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

18.展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.

19.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）

20.龙井茶艺的表演程序共为（）道。