1.（）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

2.擂茶在宋代称为（）。

3.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是（）.

4.唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。（）

5.马来西亚传统喝的是（），其用料与奶茶差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。

6.在荷兰（）中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。

7.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

8.西湖龙井的品质特征是（）。

9.神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。

10.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）

11.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（）,才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

12.英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。

13.洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。

14.职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的道德原则和规范的总和。

15.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。

16.黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

17.景瓷宜陶是（）茶具的代表。

18.《大观茶论》的作者是（）。

19.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（）

20.闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，（）不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。