1.台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。

2.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

3.韩国的茶道分为（）和点茶法。

4.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均祚降级处理。

5.在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者;考虑场地的大小、质量、设备;考虑周围环境是否与主题相协调;考虑辅助设施是否容易配置和安置。

6.茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面？

7.台湾“吃茶流”的主要精神中“（）”是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。

8.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

9.将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是

10.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

11.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）。

12.（）茶艺所用的茶杯为玻璃杯。

13.展销会的目的是为了促进商品交易。

14.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

15.茶树性喜温暖,（）,通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长.

16.（）的外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。

17.泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。

18.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。

19.茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（）

20.碧螺春冲泡置茶一般采用（）。