1.中国（）按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

2.普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。

3.台湾茶人称斟茶为“（）”。

4.使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是

5.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。

6.原料不同不属于陶器与瓷器的区别。

7.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（）礼，以示敬意。

8.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）

9.西湖龙井的品质特征是（）。

10.经营单位取得（）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

11.依据我国出口茶的类别，茶叶可分为绿、红、乌龙茶、白、花、紧压茶、速溶茶七大类。

12.神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。

13.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）

14.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（）道出茶品要义。

15.香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。

16.在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐（）茶点。

17.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）和言语交往。

18.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）

19.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

20.乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。