证券从业资格

1.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

单选题

A. 有机茶~||~农业部~||~茶叶检测~||~茶叶公司

2.（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

单选题

A. 河水~||~雪水~||~湖水~||~自来水

3.唐代文人茶艺的代表人物有：陆羽、黄庭坚、皎然。（）

判断题

4.为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。

判断题

5.在茶艺馆的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

单选题

A. 当茶馆没有宾客时，茶艺师聚在一起闲谈~||~当宾客要求自己泡茶时，茶艺师站在附近待机服务~||~当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候~||~在巡台的过程中，积极主动的加水斟茶整理台面

6.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指（）。

单选题

A. 红泥小火炉~||~陶制水壶~||~酒精炉~||~随手泡

7.六大茶类齐全的年代是（）。

单选题

A. 汉代~||~元代~||~明代~||~清代

8.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,（）,即物求道,不离物言道.

单选题

A. 以茶为生~||~以茶解渴~||~以茶修行~||~以茶消暑

9.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。

单选题

A. 3%~||~5%~||~6%~||~7%

10.若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成（），得不偿失。

单选题

A. 无计划~||~无目的~||~内容杂乱~||~费用开支过大

11.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。

判断题

12.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

单选题

A. GB113432—92《特殊营养食品标签》~||~DB33/160—92《珠茶》~||~Q/35NDC001—92《银豪》~||~D/GX06—87《黄山毛峰》

13.“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

单选题

A. 安溪铁观音~||~云南普洱茶~||~祁门红茶~||~太平猴魁

14.福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。

单选题

A. 紫砂小壶品杯茶船（茶洗）烧水炉具茶叶罐茶荷茶夹茶则茶匙茶巾~||~紫砂小壶品杯茶船（茶洗）烧水炉具茶叶罐茶荷茶夹茶则茶匙茶巾水盂~||~紫砂小壶品杯茶船（茶洗）烧水炉具茶叶罐~||~紫砂小壶品杯茶船（茶洗）

15.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）

判断题

16.下列选项中，（）不符合茶室插花的一般要求。

单选题

A. 以鉴赏为主，摆设位置应较低~||~用平实技法，进行自由型插花~||~以取素色半开，枝叶取单支为好~||~一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳

17.茶叶表面会沾有灰尘等杂物，所以冲泡时要洗茶，将头泡茶汤倒掉。（）

判断题

18.茶叶中含有（）多种化学成分.

单选题

A. 100~||~300~||~600~||~1000

19.茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

单选题

A. 富含各种营养~||~含有丰富的维生素和矿物质

20.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。

单选题

A. ：舌尖~||~：舌背~||~：舌根~||~：舌面