证券从业资格

1.的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

单选题

A. 酥油茶~||~咸奶茶~||~龙虎斗~||~打油茶

2.品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。

单选题

A. 品香审韵~||~烘茶冲点~||~摇壶低斟~||~刮顶淋眉

3.雨花茶的干茶色泽是（）

单选题

A. 黄绿~||~深绿~||~金黄~||~黄褐

4.何かちめのち茶はふまちか的意思是“有什么茶可以推荐,”。

判断题

5.95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

单选题

A. 普洱茶~||~紧压茶~||~六安瓜片~||~黄山毛峰

6.焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。

单选题

A. 熏炙~||~碾碎~||~浸渍~||~春末

7.潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。

单选题

A. 高冲~||~低斟~||~随意冲入~||~三点头

8.龙井茶是（）名优绿茶的代表。

单选题

A. 扁平形~||~卷曲形~||~雀舌形~||~兰花形

9.桃江擂茶的主要原料是（）等。

单选题

A. 生米芝麻绿豆茶叶~||~生姜芝麻绿豆茶叶~||~玉米芝麻绿豆茶叶~||~花生芝麻绿豆茶叶

10.茶叶销售包装时，错误的做法是（）。

单选题

A. 包装环境干燥~||~快速包装~||~包装外观美化第一~||~用不透气的材料包装

11.制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜。

单选题

A. 500ml~||~400ml~||~200ml~||~100ml

12.土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。

单选题

A. 加香红茶~||~草莓红茶~||~苹果红茶~||~加糖红茶

13.冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。

单选题

A. 冷溶型~||~非冷溶型~||~温溶型~||~热溶型

14.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。

单选题

A. 民族风俗~||~独特的茶具~||~茶歌~||~茶舞

15.不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。

单选题

A. 春茶~||~暑茶~||~秋茶~||~冬片

16.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（）礼，以示敬意。

单选题

A. 拱手礼~||~合十礼~||~拥抱礼~||~扪胸礼

17.小乔木型茶树的基本特征是（）。

单选题

A. 在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间~||~在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间~||~在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间~||~在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

18.不同的茶叶有不同的滋味，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

单选题

A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和

19.闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，（）不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

单选题

A. 工艺技术~||~栽培方法~||~茶树品种~||~采摘方法

20.文人茶艺对室内品茗环境要求以（）为摆设。

单选题

A. 文房四宝~||~书花香石文具~||~梅兰竹菊~||~简洁朴素的家具