证券从业资格

1.凡是含有较多钙离子、镁离子的水，称为（）。

单选题

A. 软水~||~硬水~||~暂时硬水~||~永久硬水

2.宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

单选题

A. 煮茶~||~注茶~||~斗茶~||~分茶

3.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

判断题

4.干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是（）。

单选题

A. 铁观音~||~雨花茶~||~龙井茶~||~碧螺春

5.根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。

单选题

A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。~||~玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤钯历历在目，增加情趣。~||~搪瓷茶具，具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

6.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。

判断题

7.大红袍属于武夷岩茶中的（）。

单选题

A. 奇种~||~单枞~||~名枞~||~名种。

8.在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客（）的过程。

单选题

A. 展示茶叶~||~介绍茶叶~||~提供服务与销售~||~冲泡试饮茶

9.红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。

判断题

10.茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。

单选题

A. 提高自身修养，实现自我提高~||~遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量~||~精通业务，不断提高技能水平~||~努力钻研业务，追求经济效益第一

11.ぃちっしせぃませ的意思是（）。

单选题

A. 晚安~||~请等一下~||~您好~||~欢迎光临

12.接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。

判断题

13.初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。清香

单选题

A. 醇和~||~淡茶~||~浓茶

14.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

单选题

A. 增进品质~||~提高香气~||~加速变质~||~促进物质转化

15.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。

判断题

16.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置开水壶.

判断题

17.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。

单选题

A. DDT~||~敌敌畏~||~甲胺磷~||~杀螟硫磷

18.按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。

单选题

A. 《屯炒青绿茶》~||~《紧压茶沱茶》~||~《祁门工夫红茶》~||~《闽烘青绿茶》

19.守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关.

判断题

20.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。

单选题

A. 分解~||~化合~||~还原~||~氧化