证券从业资格

1.茶艺的三种形态是（）。

单选题

A. 营业表演议事~||~品茗营业表演~||~营业学艺聚会~||~品茗调解息事

2.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

判断题

3.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。

判断题

4.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。

单选题

A. 绿~||~浅绿~||~黄绿~||~密黄

5.工夫红茶亦称条红茶。（）

判断题

6.信阳毛尖内质特点是（）。

单选题

A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香汤绿味浓~||~香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮

7.制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

单选题

A. 2~3g~||~5~6g~||~8~9g~||~10~12g

8.台湾"吃茶流" 茶艺程序中"摇壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 使茶壶光润~||~促进茶香散发~||~抑制茶香散发~||~给茶壶保温

9.品饮花茶是属于食物型的调饮法。

判断题

10.（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

单选题

A. 调饮绿茶~||~调饮红茶~||~清饮绿茶~||~清饮红茶

11.文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、香、（）、文具为摆设。

单选题

A. 石~||~鱼~||~画~||~琴

12.“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

单选题

A. 供春壶~||~孟臣壶~||~曼生壶~||~大彬壶

13.茶叶中含有600多种化学成分。（）

判断题

14.韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、选茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。（）

判断题

15.乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。

单选题

A. 武夷水仙~||~闽南青茶~||~白毫乌龙~||~凤凰单枞

16.唐代文人茶艺的代表人物有：陆羽、黄庭坚、皎然。（）

判断题

17.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。

单选题

A. DDT~||~敌敌畏~||~甲胺磷~||~杀螟硫磷

18.凤凰单枞的外形是（）。

单选题

A. 松散形~||~直条形~||~卷曲形~||~半球形

19.扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差异。

单选题

A. 形状特征~||~色泽特征~||~品质特征~||~香气特征

20.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。

单选题

A. 甜味~||~涩味~||~咸味~||~酸味。