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茶艺914道题

1.谈谈武夷岩茶的品质特征。

填空题

2.贸易性展销会的目的是为了促进商品交易。

判断题

3.冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。

单选题

A. 30℃~||~20℃~||~60℃~||~100℃

4.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类。

单选题

A. 重发酵~||~后发酵~||~轻发酵~||~全发酵

5.品尝配料茶,先闻香,观色,然后边喝茶边用()吃可食用的配料.

单选题

A. 茶箸~||~茶匙~||~茶海~||~茶碟

6.茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,可以直接提出否定的意见。

判断题

7.马来西亚传统喝的是(),其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。

单选题

A. 糖茶~||~白茶~||~泡沫红茶~||~拉茶

8.宁红太子茶艺,茶具的摆设形状是“品”字形。

判断题

9.乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均祚降级处理。

判断题

10.茶酒生产中,为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来,一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。

判断题

11.根据茶叶品质审评结果的判定原则,只有一品质因子评为—1分应为合格。

判断题

12.冰茶品饮时,女性多采用(),先闻香,再观色,后啜饮。

单选题

A. 左手持杯,右手托杯底~||~右手持杯,左手托杯底~||~单手握柄持杯~||~双手捧杯身

13.“工夫茶”是特指()的沏泡品饮方法。

单选题

A. 黄金桂~||~乌龙茶~||~武夷水仙~||~凤凰单枞

14.陆羽《茶经》指出:其水,用()上,江水中,井水下。

单选题

A. 蒸馏水~||~纯净水~||~山水~||~雨水

15.品茶只要从茶的色、香来欣赏。()

判断题

16.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是()。

单选题

A. 提高技术水平~||~有利于企业提高竞争力~||~有利于企业树品牌~||~树立企业信誉

17.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代()。

单选题

A. 葱头茶~||~豆子茶~||~姜汤茶~||~薄荷茶

18.茶叶中含有()多种化学成分.

单选题

A. 100~||~300~||~600~||~1000

19.毛茶标准样是()的质量标准。

单选题

A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价

20.苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。

单选题

A. 紫薇泉~||~鸣弦泉~||~招隐泉~||~安平泉

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