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1.谈谈武夷岩茶的品质特征。
填空题2.贸易性展销会的目的是为了促进商品交易。
判断题3.冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。
单选题A. 30℃~||~20℃~||~60℃~||~100℃
4.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类。
单选题A. 重发酵~||~后发酵~||~轻发酵~||~全发酵
5.品尝配料茶,先闻香,观色,然后边喝茶边用()吃可食用的配料.
单选题A. 茶箸~||~茶匙~||~茶海~||~茶碟
6.茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,可以直接提出否定的意见。
判断题7.马来西亚传统喝的是(),其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。
单选题A. 糖茶~||~白茶~||~泡沫红茶~||~拉茶
8.宁红太子茶艺,茶具的摆设形状是“品”字形。
判断题9.乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均祚降级处理。
判断题10.茶酒生产中,为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来,一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。
判断题11.根据茶叶品质审评结果的判定原则,只有一品质因子评为—1分应为合格。
判断题12.冰茶品饮时,女性多采用(),先闻香,再观色,后啜饮。
单选题A. 左手持杯,右手托杯底~||~右手持杯,左手托杯底~||~单手握柄持杯~||~双手捧杯身
13.“工夫茶”是特指()的沏泡品饮方法。
单选题A. 黄金桂~||~乌龙茶~||~武夷水仙~||~凤凰单枞
14.陆羽《茶经》指出:其水,用()上,江水中,井水下。
单选题A. 蒸馏水~||~纯净水~||~山水~||~雨水
15.品茶只要从茶的色、香来欣赏。()
判断题16.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是()。
单选题A. 提高技术水平~||~有利于企业提高竞争力~||~有利于企业树品牌~||~树立企业信誉
17.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代()。
单选题A. 葱头茶~||~豆子茶~||~姜汤茶~||~薄荷茶
18.茶叶中含有()多种化学成分.
单选题A. 100~||~300~||~600~||~1000
19.毛茶标准样是()的质量标准。
单选题A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价
20.苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。
单选题A. 紫薇泉~||~鸣弦泉~||~招隐泉~||~安平泉
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