证券从业资格

1.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 给茶壶降温~||~避免壶底水滴落杯中~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度

2.下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。

单选题

A. 柳毅井~||~文君井~||~城内井~||~薛涛井

3.有什么事我可以为您效劳吗用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. IsthereanythingIcandoforyou~||~IstheresomethingIcandoforyou~||~ArethereanythingsIcando~||~AretheresomethingIcando

4.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

单选题

A. 豆子茶~||~酥油茶~||~油炒茶~||~咸茶

5.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。

判断题

6.速溶茶的用水量为每100ml水加速溶茶3克为适。

判断题

7.建议在所有的风景旅游点，开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛，民族歌舞表演，赋诗作画，品茶评茶，茶道表演等。

判断题

8.毛茶标准样是（）的质量标准。

单选题

A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价

9.茶艺师与宾客交谈时，应（）。

单选题

A. 保持与对方交流，随时插话~||~尽可能多地与宾客聊天交谈~||~在听顾客说话时，随时做出一些反应~||~对宾客礼貌，避免目光正视对方

10.茶叶销售包装时，错误的做法是（）。

单选题

A. 包装环境干燥~||~快速包装~||~包装外观美化第一~||~用不透气的材料包装

11.韩国的茶道分为（）和点茶法.

单选题

A. 祭茶礼~||~煮茶法~||~宗教茶礼~||~佛教茶礼

12.花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。

单选题

A. 1-2克~||~2-3克~||~3-4克~||~4-5克

13.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。

单选题

A. 茶巾~||~茶则~||~茶海~||~随手泡

14.“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

单选题

A. 安溪铁观音~||~云南普洱茶~||~祁门红茶~||~太平猴魁

15.在下列（）的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。

单选题

A. 顾客长时间凝视某一商品~||~顾客表示我想安静欣赏茶具~||~顾客细看细对比摸看某一商品~||~顾客抬头将视线转向茶艺师

16.按展销会的内容可将展销会分为综合性展销会、（）。

单选题

A. 大型展销会~||~宣传性展销会~||~专题性展销会~||~巡回展销会

17.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

单选题

A. 洗壶~||~烫壶~||~润壶~||~温壶

18.陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。

单选题

A. 蒸馏水~||~纯净水~||~山水~||~雨水

19.茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（）。

单选题

A. 预定节目~||~预定情况~||~接待动向~||~工作情况

20.乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。

单选题

A. 武夷水仙~||~闽南青茶~||~白毫乌龙~||~凤凰单枞