1.碧螺春是卷曲形名优绿茶的代表。

2.炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。

3.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。

4.安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

5.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。

6.南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶.

7.（）茶艺的表演程序共为12道。

8.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

9.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

10.劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

11.潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）。

12.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

13.“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。

14.冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮。

15.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,（）,清言对话.

16.《食品卫生法》的监督机构是（）。

17.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

18.“韩信点兵”茶艺环节除本身赋予文化内涵外，其作用还在于可调节各杯茶汤浓度。（）

19.将旅游与制茶技术结合，借助旅游来宣传，发展少数民族茶文化，会取得更好的经济效益和社会效益。

20.雨花茶的干茶色泽是（）