证券从业资格

1.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）

判断题

2.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

判断题

3.科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。

判断题

4.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.

单选题

A. 顾客~||~吧台茶艺师~||~茶艺师~||~领班

5.当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。

判断题

6.根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。

单选题

A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊~||~玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。~||~搪瓷茶具，具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

7.展览会的会务准备工作只要选择场地，邀请参展单位参加就可以了。（）

判断题

8.雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）

判断题

9.在下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。

单选题

A. 留意宾客细小的要求~||~婉言拒绝宾客赠送的小费~||~宾客之间谈话时，要侧耳细听~||~工作中不与其他服务员聊天

10.贸易性展销会的目的是为了宣传项目。（）

判断题

11.藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（）。

单选题

A. 继续添茶~||~不再添茶~||~可以离开~||~准备送客

12.台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约（）的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

单选题

A. 1分钟~||~2分钟~||~3分钟~||~4分钟

13.锡作储茶器具具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味等优点。（）

判断题

14.潮汕功夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）

单选题

A. 用沸水烫热茶壶~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用火将茶叶烤干~||~用沸水淋浇茶壶外壁

15.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。

单选题

A. 蒙顶甘露~||~蒙顶石花~||~蒙顶黄芽~||~蒙顶雀舌

16.茶树性喜温暖,（）,通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长.

单选题

A. 干燥的环境~||~湿润的环境~||~避光的环境~||~阴冷的环境

17.（）在宋代的名称叫茗粥.

单选题

A. 散茶~||~团茶~||~末茶~||~擂茶

18.香江茶艺中“温润泡”又称（）。

单选题

A. 初泡~||~正泡~||~第二泡~||~第三泡

19.江苏吴县的洞庭山是（）的产地。

单选题

A. 大方茶~||~雨花茶~||~碧螺春~||~绿牡丹

20.下列水中（）是属于软水。

单选题

A. Cu，Al的含量小于8mg/L。~||~Fe，Fe的含量小于8mg/L。~||~Zn，Mn的含量小于8mg/L。~||~Ca，Mg的含量小于8mg/L。