1.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。

2.当下列水中（）是称为硬水。

3.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

4.普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。

5.茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。

6.不同茶类，要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同，一般高级龙井茶要求采

7.贸易性展销会的目的是为了促进商品交易。

8.在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

9.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

10.巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。

11.（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

12.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐（）作为茶点.

13.准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（）。

14.冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）

15.将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是

16.接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。

17.茶叶审评室宜设在（）。

18.碧螺春是（）名优绿茶的代表。

19.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。

20.（）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。