证券从业资格

1.又称"三才碗",一式三件,下有托,中有碗,上置盖.

单选题

A. 兔毫盏~||~玉书煨~||~盖碗~||~茶荷

2.茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。

判断题

3.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（）茶点。

单选题

A. 花生酪~||~牛肉干~||~咸橄榄~||~萝卜干

4.在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

单选题

A. 对营业场所通风条件要求高~||~使用空气净化器~||~使用净水器~||~在营业时间内随意使用灭鼠药

5.茶树性喜温暖,（）,通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长.

单选题

A. 干燥的环境~||~湿润的环境~||~避光的环境~||~阴冷的环境

6.按展销会的内容可将展销会分为综合性展销会、（）。

单选题

A. 大型展销会~||~宣传性展销会~||~专题性展销会~||~巡回展销会

7.在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（）的处理是不对的。

单选题

A. 详细地不断地介绍茶的品饮方式~||~泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务~||~告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼~||~简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立

8.当下列水中（）是称为硬水。

单选题

A. pb2Cu2的含量大于8mg/L~||~kC1的含量大于8mg/L~||~Ca2Mg2的含量大于8mg/L~||~CO2Rn的含量大于8mg/L

9.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 给茶壶降温~||~避免壶底水滴落杯中~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度

10.祁红的外形条索（）。

单选题

A. 肥壮重实~||~肥壮卷曲~||~细紧卷曲~||~细紧挺秀

11.安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

单选题

A. 喝茶~||~泡茶~||~闻香~||~尝味

12.蒸青绿茶香气忌（）。

单选题

A. 海藻香~||~栗香~||~清香~||~带“青”。

13.つ力一卜を见せてくたさぃ的意思是（）.

单选题

A. 请收好您的VIP卡~||~请出示一下您的VIP卡~||~在这里办理VIP卡~||~这里不用信用卡

14.安化松针是针形名优绿茶.

判断题

15.花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。

单选题

A. 八九成满~||~七八成满~||~六七成满~||~五六成满

16.科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：（）。

单选题

A. 茶具茶叶品种温壶~||~置茶温壶冲泡~||~茶具壶温浸泡时间~||~茶叶用量水温浸泡时间

17.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

单选题

A. 增进品质~||~提高香气~||~加速变质~||~促进物质转化

18.当顾客消费完离开时,茶艺师应注意（）.

单选题

A. 没有消费的顾客不必道别~||~边道别边接待新的顾客~||~道别不失真诚~||~由于顾客太多不必道别

19.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。

单选题

A. 《谢尚书惠蜡面茶》~||~《走笔谢孟柬议寄新茶》~||~《喜得建茶》~||~《谢人惠茶》

20.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

单选题

A. 洗壶~||~烫壶~||~润壶~||~温壶