1.宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。

2.品茗、营业、表演是（）的三种形态。

3.按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。

4.原料不同不属于陶器与瓷器的区别。

5.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）

6.茶叶中含有（）多种化学成分.

7.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上，必须在饭后饮（）。

8.茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。

9.将旅游与制茶技术结合，借助旅游来宣传，发展少数民族茶文化，会取得更好的经济效益和社会效益。

10.最早记载茶为药用的书籍是（）。

11.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

12.泡茶用水要求pH值（）。

13.油炒茶是将茶罐先烤热,加入茶油,白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸.

14.顾客接待的10个基本环节是:（）、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

15.禅师茶艺中（）的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师.

16.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕壶”是指（）。

17.龙井茶是（）名优绿茶的代表。

18.黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。

19.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。

20.在（）的风景旅游点，提倡建各种各样的茶室、茅屋茶室、垛木房茶室等，其典雅朴素，别具风韵，正所谓“浓妆淡抹总相宜”。