1.社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

2.乌龙茶的评品重点应该在香气和滋味。（）

3.调饮红茶就是要在（）中加入调味品。

4.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。

5.顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、（）、开票、收找、包扎、递交、送别。

6.请这边走。用英语最妥当的表述是（）。

7.当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。

8.展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.

9.西湖龙井的素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

10.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。（）

11.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。

12.茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

13.西湖龙井投茶宜采用（）方式。

14.贸易性展销会的目的是为了宣传项目。（）

15.下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。

16.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用绿色茶具。

17.瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。（）

18.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐（）作为茶点.

19.台湾茶人称斟茶为“干壶”。（）

20.烹茗井在灵隐山，（）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。