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1.最适合茶艺表演的音乐是（）。通俗音乐
单选题A. 世界流行音乐~||~中国古典音乐~||~外国摇滚音乐
2.（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
单选题A. 唐朝~||~汉代~||~元代~||~宋代
3.茉莉花茶艺的烫杯喻为（）。
单选题A. 却嫌脂粉污颜面~||~一片冰心在玉壶~||~蓝田日暖玉生烟~||~春江水暖鸭先知
4.在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
单选题A. 茶叶用量~||~茶叶外形~||~茶具的大小~||~茶叶的品种
5.冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。
单选题A. 90℃左右~||~80℃左右~||~95℃左右~||~85℃左右
6.最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。（）
判断题7.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。
单选题A. 顾客~||~点茶~||~茶艺师~||~泡茶具体操作
8.碧螺春是（）名优绿茶的代表。
单选题A. 扁平形~||~卷曲形~||~雀舌形~||~兰花形
9.香气具有清香品质特征的是（）茶。
单选题A. 乌龙茶~||~绿茶~||~黄茶~||~红茶
10.下列各种茶叶中，不属于绿茶类的是（）。
单选题A. 洞庭碧螺春西湖龙井~||~武夷岩茶君山银针~||~黄山毛峰六安瓜片~||~蒙顶甘露叙府龙芽
11.冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。
单选题A. 冷溶型~||~非冷溶型~||~温溶型~||~热溶型
12.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。
单选题A. 王褒《茶谱》~||~陆羽《茶经》~||~陆羽《茶谱》~||~王褒《僮约》
13.茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。
判断题14.黄山毛峰是（）。
单选题A. 炒青绿茶~||~烘青绿茶~||~黄茶~||~白茶
15.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用红茶的人最多，饮法与（）人类似。
单选题A. 俄国~||~埃及~||~英国~||~美国
16.（）茶艺的表演程序共为12道。
单选题A. 桂花茶艺~||~毛尖茶艺~||~龙井茶艺~||~婺绿茶艺
17.茶叶中含有100多种化学成分。
判断题18.茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。
判断题19.按茶类起源先后，绿茶最早，其它依次为黄、红、白、黑、青茶。
判断题20.黄茶冲泡时，取君山银针茶约（），放入茶杯待泡。
单选题A. 1克~||~2克~||~3克~||~4克
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