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1.潮汕功夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。
单选题A. 点冲~||~低斟~||~高冲~||~回旋冲
2.“橙黄明亮”常用于描述（）汤色色泽。
单选题A. 乌龙茶~||~名优绿茶~||~红茶~||~黄茶。
3.判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备（）。
单选题A. 色泽香气一致~||~色泽大小长短都要一致~||~大小匀整香气浓郁~||~滋味香气一致
4.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。
单选题A. 100℃~||~80℃~||~90℃~||~70℃
5.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。
单选题A. 针形茶~||~紧压茶~||~沱茶~||~碎茶
6.“茶室四宝”是指（）。
单选题A. 杯盏泡壶炭炉~||~炉壶瓯杯托盘~||~炉壶园桌木凳~||~杯盏托盘炭炉
7.下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。
单选题A. 卫生标准~||~地方标准~||~行业标准~||~企业标准
8.在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。
单选题A. 赋诗作文习字品茗~||~挂画插花焚香品茗~||~游历讲学论道著书~||~下棋对诗吟唱饮酒
9.茶叶销售包装时，错误的做法是（）。
单选题A. 包装环境干燥~||~快速包装~||~包装外观美化第一~||~用不透气的材料包装
10.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。
单选题A. 玉兰花香~||~兰花香~||~水蜜桃香~||~桂皮香
11.现金でお支払いください的意思是（）。
单选题A. 请付现金~||~请用信用卡~||~找你的零钱~||~在哪里结账
12.茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。
单选题A. 广义茶文化~||~狭义茶文化~||~宫廷茶文化~||~文士茶文化
13.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。
单选题A. ：舌尖~||~：舌背~||~：舌根~||~：舌面
14.台湾茶人称（）为"投汤".
单选题A. 干壶~||~置茶~||~冲水~||~斟茶
15.闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。
判断题16.在速溶茶粉、浓缩茶汁中，致病菌均不得检出。
判断题17.解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。
判断题18.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。
判断题19.举办展览会的开支可以根据资金筹备的情况灵活调配。
判断题20.根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、（）、临川擂茶和将乐擂茶等。
单选题A. 四川擂茶~||~凤凰擂茶~||~安化擂茶~||~广东擂茶
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