1.炉、壶、佤杯、托盘被称为（）。

2.世界上茶叶生产三强国是印度、中国和斯里兰卡。（）

3.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。

4.一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

5.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，（）不属于最佳时机。

6.茶海是用来（）。

7.（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

8.黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。

9.茶文化旅游的特点是集文化性,趣味性,（）及学术考察为一体.

10.雨花茶的干茶色泽是（）

11.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。

12.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

13.上色不同不属于（）的区别。

14.锡作为储茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。

15.洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。

16.茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

17.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。

18.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是（）

19.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

20.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。