首页>题库>咖啡师
1.比利时咖啡壶又名平衡式塞风壶。
判断题2.Free refill在中文里的意思是“免费品尝”。
判断题3.咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
单选题A. 大小~||~形状~||~初加工方式~||~特性
4.法兰绒滤布清洗时需要用洗衣粉或者洗洁精来清洗，容易去污。
判断题5.“How are you？”中文的意思是“您好吗？”。
判断题6.下列功能区域中，不属于工作区的是（）
单选题A. 营业区~||~清洁区~||~制作区~||~准备区
7.接待服务中，不应以（）为原则。
单选题A. 一视同仁~||~女士优先~||~追求利润~||~尊重客人
8.目前巴西的咖啡主要生长在巴西的东北部。
判断题9.位于加勒比海的一个小共和国，出产世界闻名蓝山咖啡
单选题A. 墨西哥~||~古巴~||~牙买加~||~巴拿马
10.咖啡的种植环境要求风力不能太大。
判断题11.下列选项中，属于职业守则的是（）
单选题A. 企业为先~||~文明经营~||~厚此薄彼~||~区别对待
12.咖啡在十二、三世纪的时候开始被（）大量有计划种植。
单选题A. 美国人~||~巴西人~||~泰国人~||~阿拉伯人
13.在阿拉伯一带生产的咖啡豆，通常称之摩卡咖啡，它是源于（）
单选题A. 山脉的名称~||~河流的名称~||~城市名称~||~港口的名称
14.世界上约有（）国家生产咖啡豆。
单选题A. 30个~||~80个~||~60个~||~100个
15.在回答客人问题时，可以出现的词语是（）
单选题A. 可能~||~也许~||~大概~||~请稍等
16.咖啡树的寿命大约为10—15年。
判断题17.在标准的储藏条件下，咖啡生豆的保质期一般不超过（）。
单选题A. 半年至1年~||~1年至3年~||~3年至5年~||~5年以上
18.劳动者若未能与单位协商一致，可以自行解除劳动合同。
判断题19.食品加工人员进行（）检查的年限规定是1年。
单选题A. 暂住证~||~健康证~||~职业资格证~||~技术合格证
20.使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，粉锤压粉的力度会影响咖啡品质。
判断题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
