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1.生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。
判断题2.咖啡树开花主要取决于日照。
判断题3.道德主体创造了劳动活动。
判断题4.据史料记载，世界上最早的咖啡馆出现在法国。
判断题5.为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是（）
单选题A. 环境温度~||~环境湿度~||~咖啡豆数量~||~咖啡豆烘焙程度
6.“Nice to see you again.”的意思是（）。
单选题A. 你好吗~||~希望下次见到您~||~欢迎下次再来~||~很高兴再次见到您
7.咖啡果实有两双粒种子的称为（）
单选题A. 雌豆~||~公豆~||~母豆~||~双豆
8.使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso，如50秒冲泡出0.5盎司咖啡，其口味可能为（） 。
单选题A. 土腥味~||~酸味~||~焦糊味~||~甜味
9.单宁酸是咖啡酸味的来源之一。
判断题10.过量饮用咖啡对人体的不良影响有（）
单选题A. 导致血压升高~||~预防胆结石~||~抑制新陈代谢~||~促进血液循环
11.DripCoffee-maker的中文译名是（）
单选题A. 过滤器~||~滴滤式咖啡壶~||~比利时壶~||~热水器
12.以下选项中，最早出现的烘焙设备是（）。
单选题A. 流体床式焙制机~||~传导式焙制机~||~半热风式焙制机~||~对流式焙制机
13.传统干法加工咖啡豆没有发酵池发酵的程序。
判断题14.咖啡师在制作咖啡前，应至少准备（）块抹布。
单选题A. 1-2~||~3-4~||~5-6~||~7-85
15.咖啡因决定了咖啡的酸度。
判断题16.使用手提式灭火器时应对准火源的上部。
判断题17.（）葡萄牙人把咖啡树移植到巴西。
单选题A. 16世纪~||~17世纪~||~18世纪~||~19世纪
18.虹吸式咖啡壶煮咖啡，咖啡豆需要用粗研磨。
判断题19.客户满意度调查表不属于与客人沟通的方式。
判断题20.在对客推销的过程中，无需考虑（）。
单选题A. 季节~||~时间~||~地点~||~客人的年龄
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