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1.油茶是（）。
单选题A. 酸性植物，要求PH值5-65，在碱性地上种生长不良。~||~碱性植物，要求PH值65-75，在酸性地上种生长不良。~||~强酸性植物，要求PH值4—50，在碱性地上种生长不良。~||~强碱性植物，要求PH值75，在酸性地上种生长不良。
2.常在春季顶芽刚刚萌动时进行切接和劈接。（）
判断题3.农民能自行购买退耕还林的种苗吗？
填空题4.插穗是否能成活，关键是看插穗（）。
单选题A. 是否发芽~||~是否长叶~||~是否生根~||~是否长青
5.俗称氯仿的化合物分子式为（）。
单选题A. CH4~||~CHCl3~||~CH2Cl2~||~CH3Cl
6.标准净含量为130g的产品，按标准规定其允许短缺量为（）g
单选题A. 5~||~6~||~58~||~13
7.脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行 或产生许多副产物。
单选题A. 乙醚~||~石油醚~||~水~||~四氯化碳
8.实验室烘箱使用中，下面做法错误的是（）。
单选题A. 有鼓风机的应开启鼓风~||~样品放入不能过密~||~邻苯二甲酸氢钾与Na2CO3同烘~||~不能烘易燃易爆易挥发物品
9.适地适树，营造混交林，可减轻病虫害的发生，此方法属于（）。
单选题A. 森林植物检疫~||~林业技术防治~||~生物防治~||~物理机械防治
10.糖果水分的测定一般采用（）
单选题A. 常压干燥法~||~减压干燥法~||~蒸留法~||~红外线法
11.高浓度的氢离子，可引起菌体表面（）水解，并破坏酶类活性。
单选题A. 蛋白质~||~碳水化合物~||~脂多糖~||~脂蛋白
12.在幼林时期进行的抚育采伐是（）
单选题A. 透光伐~||~疏伐~||~生长伐~||~卫生伐
13.植苗造林的缺点有哪些？
填空题14.对食品中色素的检测应遵循的原则（）
单选题A. 视产品色泽而定~||~按产品标准要求进行~||~按GB2760中规定的色素类型~||~检测本类食品中不应加入的色素
15.糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
单选题A. 80℃左右~||~90℃左右~||~100℃左右~||~70℃左右
16.苗木移植的作用中，说法错误的是（）。
单选题A. 利于苗木形成良好的树形~||~形成良好的根系~||~利于苗木规格一致~||~利于提前开花
17.根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（）管。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
18.固体培养基理想的凝固剂是（）。
单选题A. 琼脂~||~明胶~||~血清~||~海藻酸钠
19.严禁上山造林的苗木是（）。
单选题A. 一级苗~||~二级苗~||~三级苗~||~二三级苗
20.下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。
单选题A. 高效液相色谱法~||~薄层色谱法~||~气相色谱法~||~离子选择电极法
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