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1.俗称氯仿的化合物分子式为（）。
单选题A. CH4~||~CHCl3~||~CH2Cl2~||~CH3Cl
2.在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
单选题A. 1：5~||~1：10~||~1：15~||~1：20
3.根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（）管。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
4.极小粒种子播种覆土的厚度以（）。
单选题A. 不见种子为宜或不需覆土只需覆盖即可~||~05-10cm~||~10-30cm~||~30-50cm，
5.在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染（），用水洗去。
单选题A. 半分钟~||~1分钟~||~15分钟~||~2分钟
6.隔离带灭火主要是阻止（）蔓延。
单选题A. 地表火~||~地下火~||~树冠火~||~草原火
7.化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面不正确的是（）
单选题A. 优级纯玫红色~||~基准试剂浅绿色~||~分析纯，红色AR~||~化学纯兰色CP
8.可检查淀粉部分发生水解的试剂是（）。
单选题A. 碘水溶液~||~碘化钾溶液~||~硝酸银溶液~||~硝酸银溶液碘水溶液
9.下列标准代号属于国家标准的是（）。
单选题A. GB10792~||~ZBX66012~||~QB/TXXXX~||~Q/JXXX
10.造林学
填空题11.高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间（）。
单选题A. 10分钟~||~20分钟~||~30分钟~||~25分钟
12.样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干 燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
单选题A. 30℃~||~50℃~||~80℃~||~100℃
13.按一般规定在中龄林的标准地内应有林木株数（）株以上。
单选题A. 150~||~200~||~250~||~300
14.下列哪类生物属非细胞型微生物（）
单选题A. 细菌~||~病毒~||~霉菌~||~酵母菌
15.按一般规定在近熟或成、过熟林中的标准地内应有林木株数（）株以上。
单选题A. 150~||~200~||~250~||~300
16.肥料的三要素是指（）。
单选题A. 氮磷钾~||~硼磷钾~||~氮硼磷~||~氮硼硫
17.某混交林蓄积马尾松99 M3，杉木98 M3，阔叶树3 M3，其树种组成表示为（）。
单选题A. 5松5杉+阔~||~5杉5松+阔~||~5松5杉—阔~||~5杉5松—阔
18.利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。
单选题A. 冷藏不能杀死微生物~||~冷藏不能降低微生物的代谢~||~冷藏能延长保存期~||~冷藏降低微生物酶的活性
19.播种苗极系垂直分布范围为（）厘米。
单选题A. 5—25~||~20-35~||~25-35~||~30-35
20.下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有（）。
单选题A. 砷斑法~||~银盐法~||~硼氢化物还原光度法~||~钼黄光度法
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