1.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

2.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

3.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

4.香菇属于（）结实类食用菌。

5.被称为“中国蘑菇”的是（）

6.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

7.菌种传代时转管次数不能超过（）

8.栽培种的作用是（）。

9.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

10.首先发现青霉素的是（）。

11.请你简述无菌操作的要点。

12.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

13.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

14.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

15.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

16.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

17.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

18.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

19.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

20.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。