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1.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
填空题2.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
3.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题4.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
5.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
6.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。
填空题7.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
8.放线菌属于原核微生物。
判断题9.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
10.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题11.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
12.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题13.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题14.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
15.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。
单选题A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5
16.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
17.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
18.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。
判断题19.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题20.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题
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